Glossar für Wein und Kulinaria

Late Bottled Vintage (LBV) (ausgesprochen: Läeit bottled win' tasch)

Ein Port aus einer guten Ernte, die allerdings nicht unbedingt als „Vintage“ deklariert sein muss, wie dies bei den Vintage Ports der Fall ist. LBV wird nach vier bis sechs Jahren im Holzfaß abgefüllt. Diese Weine haben mehr Tiefe und Komplexität als ein Ruby Port, sind aber auch weicher und gefälliger als ein Vintage Port. Einige LBVs werden ungefiltert abgefüllt. Dadurch haben sie mehr Komplexität zu bieten als ein normaler LBV, und können gleichzeitig etwas länger in der Flasche reifen. Diese Sorte nennt man „Traditioneller LBV“, wobei das Dekantieren vor dem Genuß notwendig ist.