In dem Ringeltaube-Weinmagazin »Selexion« wird unter der Rubrik „Weinkompendium” jedes Mal das Portfolio der Ringeltauben samt Neuaufnahmen zusammengepackt und beschrieben. So auch in der Herbst-Ausgabe 15/2011, wo unter anderem auch der ›
El Rincón Tinto 2005‹ von
Pagos de Familia aus der
D.O. Vinos de Madrid zu finden ist. Über die rote
Cuvée aus den Rebsorten
Syrah und
Garnacha Tinta schreibt die Redaktion folgendes im Original:
„Dunkles, brillantes Purpurrot füllt das Glas aus. Elegante, komplexe
Nase mit intensiver Frucht, floralen und
mineralischen Noten, Würzaromen, Karamelltönen. Ein komplexer Rotwein, der auch im Geschmack viele reife Früchte bereit hält; langer, ausbalancierter
Abgang mit weichen
Tanninen. Carlos Falcó empfiehlt seinen ungeschönt und unfiltriert abgefüllten Wein zu Käse, Geflügel und gebratener Leber.”
[af]
