FAST ALLES Über WEIN - Wein / Jahrgang

FAST ALLES ÜBER WEIN - Wissenswertes über Weine aus Spanien und Portugal und dem Rest der Welt - 09.05.2024, 09:05
http://www.fast-alles-ueber-wein.de/jahrgang_print.php?Jahrgang_id=4858

Colheita White / 2012

vergrößern

downloaden (1.3 mB)

Artikelnummer:PT521753

erhältlich als: 0.75

Typ: Portwein

Eigentümer: Niepoort Vinhos

Region: Vinho do Porto (D.O.C.)

Geschmack: Süß

Jahrgangsklassifikation: -

Info:
Der weiße Colheita, abgefüllt im März 2023 nach 11 Jahren Reifezeit in Pipas, besticht im Glas durch seine goldgelbe Farbe. Das Bukett ist sofort ansprechend und facettenreich mit Noten von Haselnuss, Aprikose, Zitrusfrüchten, Honig und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Colheita delikat, noch mit sehr gutem Körper und gut eingebundener Säure. Vor allem die für die weißen Portweine von Niepoort typische pikante Säure bildet hier das notwendige Gleichgewicht zur Süße und sorgt für einen langen, kräftigen Abgang mit vielschichtigen Aromen. Etwas ganz Besonderes als leicht gekühlter Solist, ein hervorragender Aperitif. Klassisch wird er mit Trockenfrüchten und Kompott serviert. Aber auch zu Eierspeisen passt er sehr gut, zu einer Mandeltarte schmeckt er einfach großartig.

Preiskategorie: 400,00 - 500,00 €

Rebsorten:
Andere
Arinto
Códega
Gouveio
Rabigato
Viosinho

Alkohol (%): 20,00

Säure (g/l): 4,40

Restzucker (g/l): 64,00

enthält Sulfite: ja

enthält Histamine: nein

enthält Milch: nein

enthält Kasein: nein

enthält Ei: nein

enthält Albumin
aus Ei: nein

enthält Lysozym
aus Ei: nein

Bioprodukt : nein

vegan: nein

Fassreife: 11 Jahre

Fass: Gebrauchte Holzfässer (Pipas), französische Eiche (10 %)

Lagerfähigkeit: Großes Reifepotenzial

Expertise: -

Notizen:

Speisenempfehlungen:
als Aperitif
Dessert: Desserts mit Nüssen, Eis, Karamellcreme, Kuchen
Geflügel: Foie Gras (Gänseleber. Gänsestopfleber oder Entenstopfleber)
Käse: Reif

EAN Code Flasche 5603977008892

EAN Code Karton 5603977608894