Glossar für Wein und Kulinaria

Aperitif

Aus dem Französischen stammender Begriff für einen Trunk, der vor dem Essen eingenommen wird, der das Verdauungssystem öffnen (von lat. aperire, „öffnen“) und den Appetit anregen soll. Typische Aperitife sind Schaumweine, Sherrys aber auch Likörweine oder Port. span. aperitivo port. aperitivo