Spanischer Begriff für Traubensaft, der ohne Gärung durch Beimischen von Alkohol aufgespritet wird. Dadurch verbleibt ein hoher Anteil Restzucker, der zum Süßen von Verschnittweinen wie Sherry und Málaga benutzt wird. Häufig wird Mistela auch wie die französischen Vins de Liqueur (Pineau de Charente, Ratafia, Floc de Gascogne, Macvin du Jura) als Aperitif genossen. Aus der Traubensorte Muskateller wird der Moscatel hergestellt, ein berühmter Mistela. Erzeugt werden diese Weine in einem Gebiet, das vom Mittelmeerbecken bis Andalusien reicht. span. mistela port. mistela frz. mistelle
