Gesamtheit der im Wein gelösten nichtflüchtigen Substanzen; vor allem Zucker, nichtflüchtige Säure, Spurenelemente, höhere Alkohole u. a. port. extrato seco span. extracto seco
Gesamtheit der im Wein gelösten nichtflüchtigen Substanzen; vor allem Zucker, nichtflüchtige Säure, Spurenelemente, höhere Alkohole u. a. port. extrato seco span. extracto seco