01.04.2022
Quelle: Sommelier-Magazin (DE) - 1/2022

TERRADE MARCA BRUT: Kulinarisch spannend zum Kaninchen

Auch der dritte Cava im Bunde, den unser Neuzugang Terra de Marca erzeugt, hat das »Sommelier Magazin« überzeugt. Über die Einstiegsdroge TERRA DE MARC BRUT, eine Cuvée aus 50 % Xarel-lo- und je 25 % Parellada- und Macabeo-Trauben, schreibt Spanien-Kenner Christoph Nicklas: „Kräutrige Würze, Estragon, süßliche, auch ätherische Kräuter, leicht Sherryanklänge, Marsala, grüne Nüsse; erinnert an Single Malt, dann relativ süßliches Finale, cremige Länge, nicht ohne Reiz und kulinarisch sicher spannend, etwas zum Kaninchen.90/100 Punkten.”

[af]

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