Auch der dritte Cava im Bunde, den unser Neuzugang
Terra de Marca erzeugt, hat das »
Sommelier Magazin« überzeugt. Über die Einstiegsdroge
TERRA DE MARC BRUT, eine Cuvée aus 50 %
Xarel-lo- und je 25 %
Parellada- und
Macabeo-Trauben, schreibt Spanien-Kenner Christoph Nicklas: „Kräutrige Würze, Estragon, süßliche, auch ätherische Kräuter, leicht Sherryanklänge, Marsala, grüne Nüsse; erinnert an Single Malt, dann relativ süßliches Finale, cremige Länge, nicht ohne Reiz und kulinarisch sicher spannend, etwas zum Kaninchen. 90/100 Punkten.”
[af]
