Glossar für Wein und Kulinaria

Single Quinta Vintage (ausgesprochen: Singel kinta vin'tasch)

Port, der aus einer einzigen Ernte und gleichzeitig aus einem einzigen Weingut (oder Quinta) stammt. Durch die Abfüllung wie beim Vintage Port, bildet sich aufgrund der Flaschenreifung auch hier eine Kruste, so dass er dekantiert werden muss. Für diese Sorte ist eine Mindestreifedauer von zehn Jahren in der Flasche notwendig.