Weinregion:

Ycoden-Daute-Isora (D.O.)

Das Weinbaugebiet umfasst den Nordosten der Insel Teneriffa über die Gemeindebezirke von San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico, Los Silos, Buenavista del Norte, El Tanque, Santiago del Teide und Guía de Isora. Die 1.450 ha eingetragenen Rebflächen sind vor allem mit den einheimischen Sorten Listán Negro und Listán Blanco bestückt. Darüber hinaus werden weitere Sorten zur Verbesserung der Eigenschaften der zumeist trockenen Weißweine, aber auch Rosés und Rotweine eingesetzt. Alle Weine kommen als junge Weine in den Handel. Die fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs sind in gutem Zustand und verleihen den Reben einen eigenen Charakter, der sich wiederum im Aroma der daraus gekelterten Weine bemerkbar macht. Die Weingärten sind sowohl in niedrigen wie auch in großen Höhenlagen zu finden, doch geht die Tendenz aufgrund der dort erzielten höheren Qualitäten der Trauben zur Potenzierung dieser hoch gelegenen Rebflächen und zur Aufgabe der Stöcke in der Ebene. Je nach Gegend sind mehrere Erziehungsformen zu erwähnen, von den in der Ebene verwendeten, leicht schräg stehenden Weinzäunen, die andere Pflanzungen umgeben, über Gobelet-Schnitt bei unregelmäßig gesetzten Einzelstöcken bis hin zu moderner Spalier-Erziehung.  

Diese geschützte Herkunftsbezeichnung hat ihren Namen von den „Menceyatos“ (Inselkönigreiche aus der Zeit der Guanches, den Ureinwohnern der Kanaren) Ycoden und Daute sowie von den Herrschaftsgebieten der Prinzessin Isora.