Selektion von sehr
alten Stöcken, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Aromen von roten Beeren und Kräutern, auch Leder und Unterholz. Im Gaumen kernig, viel
Gerbstoff und
Extrakt. Saftige, präsente Säure. Wirkt im Moment noch etwas ungehobelt, hat aber Potenzial. Lang im
Abgang. Braucht noch etwas Zeit. 2006-2012.
[af]