FAST ALLES ÜBER WEIN - Wissenswertes über Weine aus Spanien und Portugal und dem Rest der Welt - 04.05.2024, 11:59
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Ultreia Valtuille / 2016
Artikelnummer:ES279004
erhältlich als: 0.75
Typ: Rotwein
Eigentümer: Raúl Pérez
Region: Bierzo (D.O.)
Geschmack: Trocken
Jahrgangsklassifikation: -
Info:
Einer der faszinierendsten Weine aus dem Portfolio von Raúl Pérez, aus dem Lesegut einer nur 1,1 ha kleinen Einzellage westlich von Valtuille erzeugt, 1908 angelegt. Lange Mazeration von bis zu 90 Tagen. Vielschichtiges Bukett mit Brombeeren, Pfirschen, Pflaumen, Tabak und floralen Noten (Veilchen). Filigraner Mencía; am Gaumen konzentriert, gut strukturiert, ausgewogen. Langer Abgang, markante, sehr gut eingebundene Tannine. Ein großartiger charaktervoller Solist, der auch sehr gut zu rosa gebratenem Filet oder Wildschweinrücken passt. Die besondere Empfehlung: ein Filet Wellington.
Preiskategorie: 50,00 - 55,00 €
Rebsorten:
Mencía (100 %)
Alkohol (%): 13,50
Säure (g/l): 5,70
Restzucker (g/l): 1,30
enthält Sulfite: ja
enthält Histamine: nein
enthält Milch: nein
enthält Kasein: nein
enthält Ei: nein
enthält Albumin
aus Ei: nein
enthält Lysozym
aus Ei: nein
Bioprodukt : nein
vegan: ja
Fassreife: 12 Monate
Fass: französische Eiche
Lagerfähigkeit: Gutes Reifepotenzial
Expertise: -
Notizen:
Speisenempfehlungen:
Fleisch: Filet Wellington, Schweinefilet
Wild: Wildschwein
EAN Code Flasche 8437008409566
EAN Code Karton 18437008409563
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