Glossar für Wein und Kulinaria

Escalfar/pochar (ausgesprochen: Eskalfarr/ potscharr)

Pochieren, behutsam in nicht kochender Flüssigkeit garen (z. B. Eier)

A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Suche in Glossar