Glossar für Wein und Kulinaria

Pago (ausgesprochen: Pago)

(span.) Gutsbezogene Einzellage. Seit im Sommer 2000 das Landwirtschaftsministerium von Kastilien-La Mancha ein Dekret erlassen hat, das die Vergabe der anerkannten Herkunftsbezeichnung für sogenannnte „pagos“ möglich macht, zieht Spanien erstmals mit Frankreich und Italien gleich, wo Spitzenweingüter seit langem mit Herkunftsbezeichnungen vermarktet werden dürfen. Seit Sommer 2002 ist die Dominio de Valdepusa von Carlos Falcó, Marqués de Griñon, nun offiziell Spaniens erste eingetragene Pago-D.O.