Glossar für Wein und Kulinaria

Edelstahltank

Werden seit den 1960er Jahren - in Spanien Ende der 1970er Jahre - aus rostfreiem Edelstahl zur Vergärung und zum Ausbau des Weins hergestellt. Sie sind hygienisch, geschmacksneutral und ermöglichen die Kontrolle der Gärtemperatur durch hochentwickelte Kühlsysteme. span. tanque de acero inox port. tanque em aço inoxidável