Glossar für Wein und Kulinaria

Casta (ausgesprochen: Kaschta)

(port.), dt. Rebsorte. Alle Weinbaugebiete besitzen „castas recomendadas“ (empfohlene Rebsorten) und „castas autorizadas“ (autorisierte Rebsorten), meist mit Angabe von Mindest- und Höchstanteilen im jeweiligen Qualitätswein. Auf Etiketten findet sich auch „casta seleccionada“ (ausgewählte Rebsorte) oder „casta predominante“ (Hauptrebsorte). Mit mehr als 300 autochthonen Rebsorten besitzt Portugal eine faszinierende Vielfalt, die einzigartig in der Welt ist. span. variedad, cepaje