Glossar für Wein und Kulinaria

Cantell (ausgesprochen: Kan'tell)

Schnittkäse aus Ziegenmilch mit grau-blauem Schimmel auf der Naturrinde, drei Monate gereift, kompakte Struktur, voller Geschmack mit anhaltendem Nussaroma, mind. 55 % Fett i.Tr. Wird in Katalonien produziert.