Glossar für Wein und Kulinaria

Can Pujol Nevat (ausgesprochen: Kan puchol newat)

Weichkäse aus Ziegenmilch mit Weißschimmelrinde, im Tuch gekäst, 6 Wochen gereift, mild-säuerlicher Geschmack, schmelzender Teig, mind. 50 % Fett i.Tr. Wird in Katalonien produziert.