Glossar für Wein und Kulinaria

Petit Nevat (ausgesprochen: Petit newat)

Kleiner Weichkäse mit Weißschimmel aus 100% Ziegenmilch, heller geschmeidiger Teig, feines Aroma nach Waldpilzen, mit der Reifung würziger, mind. 50 % Fett i.Tr., wird in Katalonien erzeugt.