Ein durch Destillieren von Wein im Durchlaufverfahren gewonnener 65-prozentiger Weingeist. Er wird in verschiedenen Regionen Spaniens erzeugt, allen voran La Mancha, Extremadura und in der andalusischen Provinz Huelva. Nach Verdünnung mit Wasser und Alterung in Soleras oder in Fässern entsteht aus diesem Rohbranntwein Brandy.
