Glossar für Wein und Kulinaria

Ponche (ausgesprochen: Pontsche)

Spanischer Kräuterbranntwein; eine Mischung aus Brandy und Kräutern, die erstmals 1888 von dem Sherryproduzenten José de Soto hergestellt wurde. Ponche ist ein meist mit Orangengeschmack versetztes Getränk, das süßer ist als Brandy ohne jedoch die Konsistenz eines Likörs aufzuweisen.