Wein:

Summa Varietalis (+)
(ausgesprochen: Summa warietalis tinto)

„Summa Varietalis (+)” bedeutet „Summe der Rebsorten”, steht aber auch gleichzeitig für die Erkenntnis der Kellerei, dass der Wein die Summe –gewissermaßen ein Kompendium – von Wissen und Erfahrungen darstellt. Für Carlos Falcó und seine mittlerweile im Weingut tätigen Kinder steht der Name zudem als Summe für die Arbeit von nun zwei Generationen.