FAST ALLES ÜBER WEIN - Wissenswertes über Weine aus Spanien und Portugal und dem Rest der Welt - 29.04.2024, 16:09
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Notiz zum Weinerzeuger: Niepoort Vinhos
Douro - Alles fliesst 01.11.2006
Mit seinem hochklassigen Tafelwein sucht Dirk van der Niepoort den Vergleich mit anderen prestigeträchtigen europäischen Terroirs, etwa der Ribera del Duero, am gleichen Fluss, aber jenseits der Grenze. Und der Vergleich zeigt: Das Douro ist nicht nur ein grosses Portwein-Terroir, sondern ein grosses Terroir schlechthin. „Die Rebgärten am Douro, verschieden im Alter, verschieden in der Höhenlage, verschieden in Bezug auf die Sorten, eröffnen uns Weinmachern eine Fülle von Möglichkeiten wie kaum irgendwo sonst auf der Welt. Ähnlich ist es bei der Vinifikation, wo wir unsere Erfahrungen mit dem Mazerieren der Trauben durch das Fusstreten in den Lagares haben. All dies ergibt eine ausserordentlich breite Klaviatur für den interessierten Weinmacher. Ich glaube vor allem an das Potenzial der alten Rebberge. Ein 100-jähriger Block, gemischt bepflanzt, mit minimalen Ertrag von 18 Hektolitern pro Hektar, werde ich immer einem jungen, sortenrein gepflanzten Block vorziehen.“
[af]
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