01.03.2018
Quelle: Weinwelt (D) - 3/2018

Wein des Monats März: CHIANTI CLASSICO RISERVA 2013 von Castello di Gabbiano

Auf der Website des deutschen Weinmagazins »Weinwelt« ist der CHIANTI CLASSICO RISERVA 2013 von Castello di Gabbiano zum „Wein des Monats März 2018” gekürt worden. Die Cuvée aus 95 % Sangiovese und 5 % Merlot, die je 12 Monate in kleinen und großen Fässern reifte, wird den Lesern dort mit folgender Verkostungsnotiz vorgestellt (Link):

„Frostige Temperaturen herrschen aktuell zum meteorologischen Frühlingsanfang in Deutschland vor. Wie gut, dass wir uns mit diesem roten Tropfen ganz einfach die Sonne Italiens ins Glas holen können.

Die Reben des Castello di Gabbiano stehen auf ton- und kalkhaltigem Boden, für den Chianti Classico Riserva kamen ausschließlich handverlesene Trauben aus den ältesten Weinbergslagen des Gutes zum Einsatz. Bestehend aus 95 Prozent Sangiovese sowie 5 Prozent Merlot überzeugt die Riserva mit einer warmwürzigen Nase. Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Minze, Waldboden und Kaffee strömen aus dem Glas, am Gaumen zeigt sich der Chianti Classico fruchtig, saftig und absolut ausbalanciert. Noten von Kirsche, Tabak und Eichenholz enden in einer körnigen Tanninstruktur und machen ihn damit zu einem guten Speisebegleiter.”

[af]

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