FAST ALLES Über WEIN - Wein / Jahrgang

FAST ALLES ÜBER WEIN - Wissenswertes über Weine aus Spanien und Portugal und dem Rest der Welt - 29.04.2024, 01:36
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Vermouth Señorío de Callao / ohne Jahrgang

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Artikelnummer:ES202104

erhältlich als: 0.75

Typ: Wermut

Eigentümer: Bodegas León Domecq

Region: -

Geschmack: Trocken

Jahrgangsklassifikation: -

Info:
Hergestellt nach altem Familienrezept, erzeugt aus Oloroso- und Pedro-Ximénez-Weinen, mit pflanzlichen und heilpflanzlichen Botanicals verfeinert. Präsentiert sich im Glas mahagonifarben mit kupferfarbenen Rändern. Facettenreiche Nase, Aromen getrockneter Früchte und Vanille dominieren. Dazu gesellen sich Noten von Wermut, Muskatnuss, Zitrusfrüchten (Pampelmuse), Zimt, Nelken, Ingwer, Holunderblüten und Koriander. Ausgewogen und rund am Gaumen. Der erste Eindruck ist trocken, danach tritt eine feine Bitternote hervor, zu der später die typische Süße der Pedro-Ximénez-Traube stößt. Klassisch ein Aperitif, der bei 6-8 ºC mit Eis und einer Orangenschale serviert wird, begleitet von Tapas wie Oliven, Käse und Banderillas (Gemüsespieße mit Oliven, regional auch mit Fisch und Fleisch). Kenner schätzen einen Wermut wie ihn und lassen sich zur Gestaltung ausgefallener Cocktails und Longdrinks auf Grundlage von ihm inspirieren.

Preiskategorie: 20,00 - 22,50 €

Rebsorten:
Palomino (75 %)
Pedro Ximénez (25 %)

Alkohol (%): 15,00

Säure (g/l): 4,00

Restzucker (g/l): 139,00

enthält Sulfite: ja

enthält Histamine: nein

enthält Milch: nein

enthält Kasein: nein

enthält Ei: nein

enthält Albumin
aus Ei: nein

enthält Lysozym
aus Ei: nein

Bioprodukt : nein

vegan: ja

Fassreife:

Fass: Solera-System

Lagerfähigkeit: Normales Reifepotenzial

Expertise: -

Notizen:

Speisenempfehlungen:
als Aperitif / als Digestif
Gerichte: Tapas, Tapas mit Chorizo, Tapas mit Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel, Tapas mit Fleisch und Wurst
Sonstiges: Zum Verfeinern von Cocktails

EAN Code Flasche 8437023342077

EAN Code Karton 28437023342071