Glossar für Wein und Kulinaria

Falscher Mehltau

(lat. Peronospera); für Rebblätter gefährliche Pilzkrankheit, die vor allem bei feuchtwarmer Witterung im Sommer in den nördlichen gelegenen Weinbaugebieten alle grünen Teile der Rebe befallen kann. Die ersten Symptome des Falschen Mehltaus machen sich durch ein punktuell auftauchendes dichtes, flaumiges Gespinst auf der Unterseite der Weinblätter bemerkbar. Bei starkem Befall sterben die Blätter ab, wodurch die Photosynthese verringert, die Fruchtreife verzögert und der Fruchtzuckergehalt herabgesetzt wird. Die Weine fallen entsprechend blass, fade und schwach aus. span. peronospora port. peronospora