Wein:

Sauvignon Raif

Mit „Raif” bezeichnet man in Südtirol Gebiete mit kühlem Klima. Da Sauvignon Blanc wie auch der Müller Thurgau und Kerner auf sehr hohen Weinbergen angebaut wird, trägt dieser Wein einen entsprechenden Hinweis im Namen. Für die aromatischen Rebsorten sind kühle Gebiete sowie Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht besonders wichtig, damit sie ihre aromatischen Noten optimal entwickeln können.