FAST ALLES ÜBER WEIN - Wissenswertes über Weine aus Spanien und Portugal und dem Rest der Welt - 28.11.2020, 23:23
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Tejo (Vinho Regional)

Land:

Gründung:
-

Info:

Region im Nordosten Lissabons, in der hauptsächlich Weißweine erzeugt werden. Einige der besten Rotweine mit der Bezeichnung Garrafeira (wörtlich: „Flaschenkeller“) für Spitzenweine, die mindestens zweieinhalb Jahre (Rotwein) oder ein Jahr (Weißwein) gereift sein müssen, davon beim Rotwein ein Jahr auf der Flasche, bei Weißwein ein halbes Jahr. 

Boden:
Kalk, Sand

Klima:
Kontinental mit atlantischem Einfluss

Erzeuger: -

Weine:
-

Rebsorten rot:
Aragonêz
Cabernet Sauvignon
Touriga Nacional
Trincadeira Preta

Rebsorten weiss:
Trincadeira das Pratas


Speisenempfehlungen:
Argentinische Teigtaschen (Empanadas argentinas)
Fasan mit Weintrauben (Fagiano all'uva)
Grüne Suppe (Caldo Verde)
Kaninchen auf portugiesische Art (Coelho à Portuguesa)
Lammeintopf (Caldereta de cordero)
Lammfleischeintopf aus der Extremadura (Caldereta extremeña)
Lammkeule auf maurische Art (Cordero al estilo morisco)
Lammkeule nach Art der Könige (Cordero de Reyes)
Lammtopf mit Paprika (Cordero al chilindrón)
Schweinebraten (Carne de porco assada)



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