„Der Flor-Faktor” ist ein Artikel von Christoph Nicklas im »
Sommelier Magazin« überschrieben, der sich mit der aktuellen Entwicklung von Fino- und Manzanilla-Sherrys befasst. Begleitend dazu fand eine umfangreiche Verkostung statt, zu den Empfehlungen gehört der
MANZANILLA CHARITO von
Emilio Hidalgo. Zu dem mit hohen 93/100 bewerteten Sherry aus Jerez de la Frontera schreibt Nicklas:
„Kühle Kräuter und grüner Pfeffer, Kardamomkapseln, satte grüne Oliven, Birnenschale, Sauerteig; sehr straff und zitrisch-herb, super Frische, animierend hell-nussig.”
[af]
