„Sonne im Glas” hat Bärbel Ring ihren Artikel über portugiesische Weißweinempfehlungen in der Sommerausgabe der »
Salon« überschrieben. Zu den Empfehlungen der
Sommeliere vom
Söl'ring Hof auf Sylt gehört auch der
REDOMA RESERVA BRANCO 2019 von Dirk Niepoort und
Niepoort Vinhos:
„Seit 1842 ist Niepoort im Douro-Tal berühmt für Port – und seit Dirk Niepoort das Gut in fünfter Generation leitet, auch für Weißwein. Sein
Redoma Reserva duftet nach Vanille, weißen Blüten und Eukalyptus, schmeckt
saftig, nach gelben Früchten und hat eine salzige Note. Köstlich zu gedünstetem Steinbutt mit grünem Spargel und Sauce béarnaise.”
[af]
