Der
WINT & LILA LONDON DRY GIN von
Wint & Lila - Casalbor Wines & Spirits erfreut sich immer mehr Freunde. Nach der positiven Vorstellung im renommierten Magazin »Mixology« ist heute im nicht weniger interessanten »
Spirituosen-Journal.de« ein sehr ausführlicher Artikel erschienen, der im Original
hier zu finden ist:
„Der Wint & Lila Gin wird von dem Unternehmen Casalbor in der spanischen Hafenstadt Puerto de Santa María bei Cadiz hergestellt. In diesem London Dry Gin finden zehn Botanicals zusammen: neben den klassischen Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelika und Angelikawurzel und Zimt stammen die mediterranen Zitronen-, Limetten- und Orangenschalen, Pfefferminze und Orangenblüten direkt regional aus Andalusien. Die in Neutralalkohol eingelegten Kräuter und Gewürze erfahren teilweise separat in insgesamt sieben zur Verfügung stehenden Alambic-Kupferdestillen eine fünffache
Destillation in kleinen Chargen. Nach einer mehrwöchigen Ruhephase kommen die verschiedenen
Destillate zusammen, um schließlich mit einem auf 40 Prozent eingestellten
Alkoholgehalt in Flaschen zu gelangen. Gewidmet ist der Gin Juan de Wint und Margarita de Lila, die im Jahr 1646 die Compania de Indias in Cadiz gründeten und damit die Hafenstadt zu einem wichtigen Knotenpunkt im Überseehandel machten. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Wint-&-Lila-Übersichtsseite zu finden ...
Optik / Flasche
Erhältlich ist der Wint & Lila Gin in einer traditionellen Apothekerflasche, welche aus transparentem Weißglas besteht, aber außen mit weißem bis beigefarbenem Lack beschichtet ist. Auffällig ist der kompakte, zylindrische
Körper, der einerseits mit einem standsicheren Boden und andererseits mit recht flachen Schultern abschließt. Ein kurzer und schlanker Hals endet mit breiten Lippen. Als Verschluss kommt ein Kunstkorken zum Einsatz. Dieser ist mittels sichtlichen, unschönen Klebestellen an einem auffällig runden und traditionellen Griff aus Holz befestigt.
Vorne ziert ein mittelgroßes, ovales Label die Flasche. Das weiß, schwarz und gelb umrundete Etikett besitzt einen dunkelgrünen Hintergrund, der dezent eine sich aus Holzkisten und entfernten Segelmasten zusammensetzende Setze eines Handelshafen zeigt. Im zentralen Vordergrund steht der Markenschriftzug in Weiß. Über diesem befindet sich ein kleines, schwarzweißes Abbild eines Segelschiffs, das vom gelben Gründungsjahr der Compania de Indias flankiert wird.
Das weiße, rechteckige Etikett auf der Rückseite umgibt ein dunkelgrüner Rahmen. Oben mittig fällt der Blick auf auf ein Segelschiff und ein Banner mit Markenschriftzug, während die überwiegende Fläche von einer verzierten Beschreibung des Gins und seiner Botanicals eingenommen wird.
Geruch/Geschmack
Geruchlich prägen den Wint & Lila Gin reichlich
frische und
fruchtige Zitrusnoten. Allen voran steht die
leicht liebliche Limette, begleitet von Orange und auch sehr authentischer Zitrone. Ferner lassen sich ein Hauch Zimt und etwas Pfefferminze erkennen. Im Hintergrund blicken eher dezente Nuancen von Wacholder und eine Spur Koriander hindurch, während eine nur minimale Schärfe die
Nase erreicht.
Im Mund dominiert zunächst erneut die frische und leicht
liebliche Limette, bevor die
Aromen von Pfefferminze, Zitrone und feinwürzige Orange hinzustoßen. Etwas verzögert entwickelt sich eine minimale Schärfe, welche mit Anklängen von Zimt, Wacholder und Koriander einhergeht, bis sich schließlich herbe und erdige Angelikawurzel an den Gaumen legt. Lang,
ausgewogen und
mild klingt der zwischen leicht frisch und erdig stehende
Geschmack aus.
Empfohlene Trinkweise
Naheliegend ist der Genuss des Wint & Lila Gin in Form von Longdrinks und Cocktails. Besondere Bekanntheit genießen die Drinks „Gin Tonic“, „Gin Fizz“ und „Martini“ – allesamt bedenkenlos mit dem Gin mixbar.
Ebenso spricht nichts gegen den ziemlich erfrischenden Purgenuss.
Fazit
Für die recht aufwendige Herstellung des aus Spanien stammenden Wint & Lila Gins werden unter anderem drei heimische Zitrusfrüchte verarbeitet. Der
Geschmack und umso mehr der Geruch rücken recht weit weg von der klassischen Aromatik eines Gins, wissen aber durch die kräftige Zitrusfrische in Kombination mit Pfefferminze und einer geringen Schärfe gefallen. Geschmacklich kann zudem ein am Gaumen aufkommendes Wechselspiel zwischen Zitrus und ein paar kräutrig-erdigen Komponenten punkten. Verarbeitet in einem Drink oder in purer Form im Glas kann der Gin uneingeschränkt genossen werden. Bemerkenswert ist die Optik der am Verschluss qualitativ mittelprächtig ausfallenden Flasche, die einer traditionellen Apothekerflasche besonders nahe kommt und in der heimischen Bar hervorsticht. Wer selbst in den Besitz und Genuss des Wint & Lila Gins kommen möchte, hat den mit circa 38 Euro je 0,7-l-Flasche passabel ausfallenden Preis zu beachten.”
[af]
