Unter der Überschrift „Frucht und Meeresfrucht” stellt Koch Severin Corti im »
falstaff« Magazin in der Ausgabe 05/2013 die Salat-Kreationen „Papayasalat mit wokgegrilltem Tintenfisch” und „Sakura-Salat mit gegrillten Pfirsichen & Bonitoflocken” vor. Zur ersten Kreation wird der ›
Fabelhaft Tinto 2010‹ von
Niepoort als Wein-Begleitung empfohlen. Über den roten Einstiegswein in die Niepoort'sche Weinwelt aus dem
D.O.C. Douro schreibt die Redaktion:
„Zart floral unterlegte, frische rote Beerenfrucht, elegant und mit feinen
Tanninen ausgestattet, nach Kirsche, frische
Mineralik, modern und leichtfüßig angelegt.”
[af]
