Die Zeitschrift »Selection« stellt in ihrer Winterausgabe unter dem Thema „Die hohe Kunst der Sherry-Bereitung“ u. a. einige Olorosos vor, wobei die trockenen Varianten im Vordergurnd stehen, darunter auch unseren ›
Gobernador Oloroso Seco‹ aus dem Traditionshaus
Emilio Hidalgo:
Altgold; trockene Früchte, alte
Solera; im
Abgang angenehme Bitternuancen, körperreich (Nuss).
[af]
