FAST ALLES Über WEIN - Wein / Jahrgang

FAST ALLES ÜBER WEIN - Wissenswertes über Weine aus Spanien und Portugal und dem Rest der Welt - 06.05.2024, 13:35
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VV Vinhas Velhas Branco / 2017

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Artikelnummer:PT514512

erhältlich als: 0.75

Typ: Weißwein

Eigentümer: Quinta de Baixo

Region: Bairrada (D.O.C.)

Geschmack: Trocken

Jahrgangsklassifikation: -

Info:
Der Wein präsentiert sich im Glas in einem hellen Zitronengelb. Am Gaumen ist er lebhaft, ausdrucksstark und straff. Die vom Kalkboden geprägten mineralischen Noten treten deutlich hervor und harmonieren mit Noten von frischen Kräutern, Limonen und hellen Blüten. Das eher straffe Profil der Rebsorte Bical steht in schönem Einklang mit der ausdrucksstarken Ader der Rebsorte Maria Gomes. Am Gaumen bleibt er beeindruckend leicht, besitzt aber dennoch Fülle und Griff. Säure und Salzigkeit verleihen dem weißen Bairrada einen einzigartigen Charakter, der sich durch Frische, Finesse und Eleganz auszeichnet. Am Ende zeigt er einen filigranen Abgang mit tiefgründiger Mineralität. Genießen Sie ihn in einem großen Burgunderglas als Solisten oder als kongenialen Partner zu Meeresfrüchten, gebackenem Fisch und Stockfisch. Passt auch hervorragend zu Rezepten der japanischen Küche (wie beispielsweise Gerichten mit Nori-Algen).

Preiskategorie: 37,50 - 40,00 €

Rebsorten:
Bical
Maria Gomes

Alkohol (%): 12,10

Säure (g/l): 6,30

Restzucker (g/l): > 1,00

enthält Sulfite: ja

enthält Histamine: nein

enthält Milch: nein

enthält Kasein: nein

enthält Ei: nein

enthält Albumin
aus Ei: nein

enthält Lysozym
aus Ei: nein

Bioprodukt : nein

vegan: ja

Fassreife: 20 Monate

Fass: 1.000-l-Fuder von der Mosel

Lagerfähigkeit: Gutes Reifepotenzial

Expertise: -

Notizen:

Speisenempfehlungen:
Fisch: Gebraten, Meeresfrüchte, Stockfisch (Bacalao/Bacalhau), Sushi
Gerichte: Asiatische Gerichte

EAN Code Flasche 5600820030550

EAN Code Karton 5600820036552