FAST ALLES ÜBER WEIN - Wissenswertes über Weine aus Spanien und Portugal und dem Rest der Welt - 24.04.2024, 15:51
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Ultreia Valtuille / 2019

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Artikelnummer:ES279004

erhältlich als: 0.75

Typ: Rotwein

Eigentümer: Raúl Pérez

Region: Bierzo (D.O.)

Geschmack: Trocken

Jahrgangsklassifikation: -

Info:
Einer der faszinierendsten Weine aus dem Portfolio von Raúl Pérez, aus dem Lesegut einer nur 1,1 ha kleinen Einzellage westlich von Valtuille erzeugt, 1908 angelegt. Lange Mazeration von bis zu 90 Tagen. Vielschichtiges Bukett mit Brombeeren, Pfirschen, Pflaumen, Tabak und floralen Noten (Veilchen). Filigraner Mencía; am Gaumen konzentriert, gut strukturiert, ausgewogen. Langer Abgang, markante, sehr gut eingebundene Tannine. Ein großartiger charaktervoller Solist, der auch sehr gut zu rosa gebratenem Filet oder Wildschweinrücken passt. Die besondere Empfehlung: ein Filet Wellington.

Preiskategorie: 50,00 - 55,00 €

Rebsorten:
Mencía (100 %)

Alkohol (%): 13,50

Säure (g/l): 5,42

Restzucker (g/l): 1,90

enthält Sulfite: ja

enthält Histamine: nein

enthält Milch: nein

enthält Kasein: nein

enthält Ei: nein

enthält Albumin
aus Ei: nein

enthält Lysozym
aus Ei: nein

Bioprodukt : nein

vegan: ja

Fassreife: 12 Monate

Fass: französische Eiche

Lagerfähigkeit: Gutes Reifepotenzial

Expertise: -

Notizen:

Speisenempfehlungen:
Fleisch: Filet Wellington, Schweinefilet
Wild: Wildschwein

EAN Code Flasche 8437008409566

EAN Code Karton 18437008409563

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