FAST ALLES ÜBER WEIN - Wissenswertes über Weine aus Spanien und Portugal und dem Rest der Welt - 29.03.2024, 13:06
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Bioma Crusted Port / ohne Jahrgang

 

Artikelnummer:PT521581

erhältlich als: 0.75

Typ: Portwein

Eigentümer: Niepoort Vinhos

Region: Vinho do Porto (D.O.C.)

Geschmack: Süß

Jahrgangsklassifikation: -

Info:
Cuvée aus unterschiedlichen Vintage-Jahrgängen, zum größten Teil stammen die Trauben aus dem Jahrgang 2012. Mit Stielen in den Lagares auf klassischer Art vergoren, reifte er anschließend in 500-l-Fässern im Douro; ungefiltert/filtriert abgefüllt. Zeigt sich im Glas mit einem dunklen Rot, zum Rand hin bläuliche Reflexe. Zurückhaltende Nase, in der dunkle Beeren dominieren. Am Gaumen gut strukturiert und körperreich; im langen Abgang Noten von Brombeeren und Zwetschgen. Sehr guter Begleiter von Desserts mit dunkler Schokolade, Desserts auf Eierbasis wie dem portugiesischen Biskuitkuchen Pão de Ló oder ganz klassisch zu einem Blauschimmelkäse wie einem Stilton oder dem portugiesischen Queijo da Serra.

Preiskategorie: 47,50 - 50,00 €

Rebsorten:
Andere
Sousão
Tinta Amarela
Tinta Cão
Tinta Francisca
Tinta Roriz
Touriga Franca
Touriga Nacional

Alkohol (%): 19,50

Säure (g/l): 4,44

Restzucker (g/l): 101,00

enthält Sulfite: ja

enthält Histamine: nein

enthält Milch: nein

enthält Kasein: nein

enthält Ei: nein

enthält Albumin
aus Ei:
nein

enthält Lysozym
aus Ei:
nein

Bioprodukt : nein

vegan: ja

Fassreife: 2-3 Jahre

Fass: Pipas (kleine Holzfässer)

Lagerfähigkeit: Großes Reifepotenzial

Expertise: -

Notizen:

Speisenempfehlungen:
Dessert: Pão de Ló (portugiesischer Biskuitkuchen), Schokolade
Käse: Blauschimmelkäse, Stilton

EAN Code Flasche 5602840010406

EAN Code Karton 5602840010403


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