FAST ALLES ÜBER WEIN - Wissenswertes über Weine aus Spanien und Portugal und dem Rest der Welt - 28.03.2024, 18:24
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Picolit Torre Rosazza / 2013
Artikelnummer:IT063110
erhältlich als: 0.5
Typ: Weißwein
Eigentümer: Torre Rosazza
Region: Friaul-Julisch-Venetien
Geschmack: Süß
Jahrgangsklassifikation: -
Info:
Torre Rosazza ist stolz darauf, das Gros der in der Region noch angepflanzten authentischen Picolit-Traube zu besitzen. Die Trauben für den Dessertwein werden im Herbst per Hand geerntet und danach für ca. 60 Tage zum Trocknen in Regale gelegt. Während dieser Zeit verlieren sie fast 40 % ihres Gewichts. Die Trauben werden nacheinander entrappt und dann gepresst, der Most anschließend teilweise in Edelstahl und teilweise in Eichenfässern vergoren. Der Picolit glänzt im Glas mit einem brillanten Gold. Sein zartduftendes Bukett erinnert an Honig, Gebäckcreme und weißen Pfirsich. Am kompakten Gaumen zeigt er eine intensive, natürliche Süße, die verzaubert. Foie Gras, Büffel-Ricotta mit Akazienhonig sowie Buttergebäck und Creme-Kekse finden in ihm einen passenden Begleiter wie Robiola und Tuma de Paia (Frischkäse).
Preiskategorie: 35,00 - 37,50 €
Rebsorten:
Picolit (100 %)
Alkohol (%): 14,00
Säure (g/l): 5,25
Restzucker (g/l): 83,80
enthält Sulfite: ja
enthält Histamine: ja / 0,21 [mg/l]
enthält Milch: nein
enthält Kasein: nein
enthält Ei: nein
enthält Albumin
aus Ei: nein
enthält Lysozym
aus Ei: nein
Bioprodukt : nein
vegan: nein
Fassreife: 12 Monate
Fass: französische Eiche
Lagerfähigkeit: Gutes Reifepotenzial
Expertise: -
Notizen:
Speisenempfehlungen:
Dessert: Gebäck
Geflügel: Foie Gras (Gänseleber. Gänsestopfleber oder Entenstopfleber)
Käse: Büffel-Ricotta mit Akazienhonig, Robiola (Frischkäse), Tuma de Paia (Frischkäse)
EAN Code Flasche 8001514701508
EAN Code Karton 8001514061503
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