FAST ALLES ÜBER WEIN - Wissenswertes über Weine aus Spanien und Portugal und dem Rest der Welt - 28.03.2024, 18:24
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Picolit Torre Rosazza / 2013

 

Artikelnummer:IT063110

erhältlich als: 0.5

Typ: Weißwein

Eigentümer: Torre Rosazza

Region: Friaul-Julisch-Venetien

Geschmack: Süß

Jahrgangsklassifikation: -

Info:
Torre Rosazza ist stolz darauf, das Gros der in der Region noch angepflanzten authentischen Picolit-Traube zu besitzen. Die Trauben für den Dessertwein werden im Herbst per Hand geerntet und danach für ca. 60 Tage zum Trocknen in Regale gelegt. Während dieser Zeit verlieren sie fast 40 % ihres Gewichts. Die Trauben werden nacheinander entrappt und dann gepresst, der Most anschließend teilweise in Edelstahl und teilweise in Eichenfässern vergoren. Der Picolit glänzt im Glas mit einem brillanten Gold. Sein zartduftendes Bukett erinnert an Honig, Gebäckcreme und weißen Pfirsich. Am kompakten Gaumen zeigt er eine intensive, natürliche Süße, die verzaubert. Foie Gras, Büffel-Ricotta mit Akazienhonig sowie Buttergebäck und Creme-Kekse finden in ihm einen passenden Begleiter wie Robiola und Tuma de Paia (Frischkäse).

Preiskategorie: 35,00 - 37,50 €

Rebsorten:
Picolit (100 %)

Alkohol (%): 14,00

Säure (g/l): 5,25

Restzucker (g/l): 83,80

enthält Sulfite: ja

enthält Histamine: ja / 0,21 [mg/l]

enthält Milch: nein

enthält Kasein: nein

enthält Ei: nein

enthält Albumin
aus Ei:
nein

enthält Lysozym
aus Ei:
nein

Bioprodukt : nein

vegan: nein

Fassreife: 12 Monate

Fass: französische Eiche

Lagerfähigkeit: Gutes Reifepotenzial

Expertise: -

Notizen:

Speisenempfehlungen:
Dessert: Gebäck
Geflügel: Foie Gras (Gänseleber. Gänsestopfleber oder Entenstopfleber)
Käse: Büffel-Ricotta mit Akazienhonig, Robiola (Frischkäse), Tuma de Paia (Frischkäse)

EAN Code Flasche 8001514701508

EAN Code Karton 8001514061503


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