FAST ALLES ÜBER WEIN - Wissenswertes über Weine aus Spanien und Portugal und dem Rest der Welt - 17.04.2024, 00:51
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Chianti Classico (Castello di Gabbiano) / 2016
Artikelnummer:IT093603
erhältlich als: 0.75
Typ: Rotwein
Eigentümer: Castello di Gabbiano
Region: Toskana
Geschmack: Trocken
Jahrgangsklassifikation: -
Info:
Der mehrere Monate in kleinen und großen Holzfässern und im Zementtank gereifte Chianti Classico zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot. Seine opulente Nase wird durch florale Noten und Aromen roter Beeren und Veilchen dominiert. Am Gaumen frisch und mit weichen Tanninen ausgestattet, besitzt die Cuvée einen guten Körper und ist im Abgang lange präsent. Der Klassiker zur Pasta mit dunklen kräftig gewürzten Fleisch- und Tomatensaucen,
gegrilltem Steak, einem Risotto mit Pilzen und im Ofen gebratenem Schweinebraten nach Art der Toskana (mit Knoblauch, Kräutern und Fenchelsamen gespickt).
Preiskategorie: 12,50 - 15,00 €
Rebsorten:
Sangiovese (90 %)
Colorino (5 %)
Merlot (5 %)
Alkohol (%): 13,30
Säure (g/l): 5,40
Restzucker (g/l): 1,00
enthält Sulfite: ja
enthält Histamine: ja / 1,90 [mg/l]
enthält Milch: nein
enthält Kasein: nein
enthält Ei: nein
enthält Albumin
aus Ei: nein
enthält Lysozym
aus Ei: nein
Bioprodukt : nein
vegan: nein
Fassreife: 6 Monate (20 %), 8 Monate (60 %), 8 Monate (20 %)
Fass: Barriques (Drittbelegung), großes Holzfass, Zementtank
Lagerfähigkeit: Gutes Reifepotenzial
Expertise: -
Notizen:
Speisenempfehlungen:
Aufläufe: Nudelauflauf
Fleisch: Schwein, Steak
Gerichte: Risotto
Käse: Pecorino mit Trüffeln, Parmesan
Pasta/Nudeln: mit dunklen Saucen, mit Fleisch, Spaghetti Bolognese
EAN Code Flasche 8031725001258
EAN Code Karton 8031725001258
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