Glossar für Wein und Kulinaria

Abocado (ausgesprochen: Abokado)

(span.), dt. halbtrocken. Bezeichnung für halbtrockene spanische Weißweine mit einem Restzuckergehalt zwischen 5 und 15 g pro Liter. Als „abocado“ werden auch Weine bezeichnet, die mehr Geschmeidigkeit als Spritzigkeit/Säure besitzen, obwohl es sich um einen trockenen Wein handelt.