Glossar für Wein und Kulinaria

Almeja (ausgesprochen: Almecha)

(span.), dt. Venusmuschel. Die mittelgroßen Muscheln werden gerne in Zwiebel-Weißweinsud gegart (span. almejas a la marinera) oder mit Tomaten und scharfem Paprika (Pimentón) als Tapa angeboten.