(span.), dt. Seeigeleier. Eier des Seeigels sind in Spanien frisch oder in der Konserve eine besondere Delikatesse. Der frisch geernteten gelb-orangefarbigen Eier werden sofort eingesalzen; sie haben einen feinen nussigen Geschmack, der solo mit ein paar Spritzern Zitrone, aber auch zu Spaghetti am Besten zur Geltung kommt.
