Glossar für Wein und Kulinaria

Garbanzos (ausgesprochen: Garbanzoss)

(span.), dt. Kichererbsen. Die in Spanien beliebten Hülsenfrüchte dürfen in keinem Eintopf (span. cocido) fehlen und werden mit Fleisch, Wurst, mit Muscheln und Tunfisch oder mit Pilzen und Gemüse kombiniert.