Österreichischer Wein von rosinierten Trauben. Hierbei werden die Trauben mindestens drei Monate auf Stroh- oder Schilfmatten - daher der Name - zum Trocknen ausgelegt, wodurch den Trauben Wasser entzogen wird und der Zucker konzentriert wird. Strohwein hat eines Zuckergehalt von mindestens 25 Grad KMW (Klosterneuburger Mostwaage). Ähnliche Süßweinspezialitäten werden in Italien (Vin Santo, Amarone, Recioto della Valpolicella, Recioto di Soave), Frankreich (Vin de Paille) und Spanien (Vino de Paja oder Vino dorado).
