Glossar für Wein und Kulinaria

Sack

Ein mit Alkohol aufgespriteter Wein aus Spanien und den Kanarischen Inseln, der im 16. und 17. Jh. in England sehr populär war. Shakespeare erwähnt den vermutlich süßen und einem Oloroso nicht unähnlichen Wein in seinem Drama King Henry IV. Der Ursprung des Wortes ist nicht völlig geklärt. Man vermutet, dass der Begriff von dem span. Verb “sacar“ (herausnehmen) stammt, woher wiederum der Begriff „sacas“ für „exportierte Weinmengen“ abgeleitet und daraus im Englischen „sack“ wurde.