Glossar für Wein und Kulinaria

Superior (ausgesprochen: Superior)

Auf portugiesischen Etiketten möglicher Hinweis auf eine höhere Qualität. Das Produkt muss geschmacklich herausragen und ein Volumenprozent Alkohol über den jeweiligen Mindestanforderungen liegen. Kann als zusätzliche Angabe auf dem Etikett verwendet werden, wenn der Wein bestimmten Qualitätsanforderungen, wie etwa ein Prozent mehr Alkoholgehalt als in der DOC-Regelung entspricht. Die einzelnen Anforderungen sind je nach Qualitätsweingebiet unterschiedlich. Die gleiche Bedeutung haben die Zusätze „Escolha“ oder „Grande Escolha“ sowie „Colheita Seleccionada“.