Weinbereitungs-Methoden, bei denen man bei der Gärung eine kontrollierte Form der Oxidation zulässt, u.a. bei bestimmten Sherry-Typen, Madeira oder auch anderen Dessertweinen. Wird Oxidation nur in stark eingeschränktem Maß zugelassen, sprich man von reduktivem Ausbau. span. crianza oxidativa port. criança oxidativa
