Glossar für Wein und Kulinaria

Seco (ausgesprochen: Sekko)

(port. und span. trocken). Es gibt in Portugal eine ganze Reihe von Markenweinen mit dem Firmennamen und der Bezeichnung “Vinho branco seco“. Diese Weißwein-Cuveés stehen für einen Weißweintyp, der geschmacklich zwischen dem Vinho Verde und dem Vinho maduro liegt, ein relativ frischer und neutraler Typ, der nicht so schwer und reif ist wie die Vinhos maduros.