Typischer Geschmack und Geruch nach „Hefen“ oder „Brioches“, der durch langes Lagern des Weines in der eigenen Hefe (Hefesatzlagerung) oder durch einen Verzicht auf die Filtration des Weines entsteht. span. gusto de levedura, gusto de fermentado port. sabor a borras, sabor a levedura
