Wichtige Phase im Wachstumszyklus der Traube, in dem sich der Übergang von der befruchteten Blüte zur Beere vollzieht. In den gemäßigten Zonen erfolgt die Fruchtbildung im Juni innerhalb von nur einer Woche, bei schlechtem Wetter von bis zu drei Wochen. In der Regel liegen zwischen Blüte und Lese rund 100 Tage. span. cuajado
