Glossar für Wein und Kulinaria

Blume/Blumig

Auch „floral“, Duft der bei der Geruchsanalyse an mehr oder weniger stark entwickelte Blumennoten (Rose, Veilchen etc ...) erinnert. Dementsprechend der Begriff „Blume” als positive, traditionelle Geruchsbezeichnung, mehr als „Duft”, weniger als „Bukett” in der Qualitätsaussage. span. floral port. floral