Glossar für Wein und Kulinaria

Euthypiose

Holzhartfäule: Eine Pilzkrankheit, die besonders häufig im mediterranem Klima auftaucht. Sie gelangt durch Schnittwunden, die beim Rebschnitt entstehen, in das Holz der Reben, zerstört das Holz des Rebstocks und kann schlimmstenfalls die Erneuerung der gesamten Weingärten erforderlich machen. span. euthypiosis port. eutipiose